Một trong những món chè giải khát thanh nhiệt cơ thể phổ biến với người dân Việt Nam không món nào khác chính là chè khúc bạch. Món này căn bản chỉ là một dạng rau câu, tuy nhiên, thành phần nguyên liệu được biến tấu một cách đa dạng hơn và chúng trộn lẫn với nhau, cách ăn của món này cũng khác với món rau câu bình thường, vì chè khúc bạch nó đơn giản nhìn bên ngoài rất hấp dẫn, nhưng không kém phần chất lượng đâu nhé cả nhà.
CÁCH LÀM CHÈ KHÚC BẠCH PHÔ MAI
Để mô tả hình dạng thành phẩm của món chè khúc bạch của những viên rau câu được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn thì người ta gọi nó với cái tên là “chè khúc bạch”, món này thường có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa. Chè khúc bạch đơn giản là món rất được yêu thích trong menu của mọi quán có chuyên về chè hay là nước giải khát.
XEM THÊM : Cách Làm Rau Câu Nguyên Trái Dừa Tại Nhà Đơn Giản
Và sau đây hãy cùng chúng tôi, thực hiện các bước qua những công thức làm chè khúc bạch phô mai nhé mọi người, vô cùng đơn gỉan và dễ làm tại nhà, các bạn hãy theo sự huớng dẫn đặc biệt là phần chuẩn bị nguyên liệu thật tốt nhé.
Các nguyên liệu cần phải chuẩn bị cho món chè khúc bạch :
- Bột rau câu dẻo: 1 gói 10g
- Kem sữa tươi: 500ml
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường cát trắng: 100g
- Đường phèn: 300g
- Bột trà xanh: 5g
- Trái vải tươi: 20 trái
- Hạnh nhân cắt lát: 10g
Đó là những nguyên liệu bạn phải chọn lọc, sao cho tốt nhất để thực hiện các bước tiến hành sao cho trọn vẹn nhất, để cho một sản phẩm như mong đợi bạn cũng phải cần có sự chuẩn bị tốt.
Bước 1: Rang nhạt nhân đã lột từ ban đầu, rang lên và canh sao có độ giòn thì chúng ta tắt bếp.
Lột vỏ và tách hạt vải tươi, muốn trái vải đẹp mắt thì bạn cần khéo léo trong quá trình tách hạt. Bạn có thể thay thế bằng nhãn tươi, nhãn đóng hộp hoặc vải đóng hộp nếu không có vải tươi.
Bước 2: Dùng một cái nồi lớn và cho cùng lúc sữa tươi, kem sữa, đường cát trắng cùng một ít rau câu vào, khuấy hỗn hợp sao cho đều tay. Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho nóng và khuấy đều tay rồi tắt bếp, không cần đun sôi. Các bạn thấy quen không, trong bài viết gần đây chúng tôi cũng hướng cho bạn làm rau câu, và thật ra cái cách làm khúc bạch phô mai cũng không khác nhiều với cách làm rau câu đâu
LƯU Ý : Chúng ta có thể thay đổi hương vị tuỳ thích nhé các bạn, như là ai muốn matcha thì matcha, socolate, và hiện tại trên thị trường bán rất nhiều loại hương vị làm budling rất nhiều cho các bạn lựa chọn sao cho tốt nhất.
Bước 3: Chúng ta lấy nước hỗn hợp của trái vải, trộn với khúc bạch là không uổng đâu nhé, sẽ ngọt dịu và rất dễ ghiền. Khúc bạch sau khi đông lại rất dẻo và đặc, màu sắc bắt mắt. Dùng một con dao nhỏ cắt khúc bạch thành những miếng vừa ăn, bạn có thể tạo hình khúc bạch theo sở thích. Cho vải và nước đường vào chén với tỉ lệ thích hợp, sau đó cho khúc bạch vào, trên cùng rắc hạnh nhân rang giòn.
Đó là những cách làm khúc bạch bằng phô mai, thật ra khúc bạch và rau câu rất quen thuộc với mọi người, nó rất giống về công thức, êm vị bùi bùi đặc trưng của hạnh nhân. Chè khúc bạch là món ăn vặt hoặc tráng miệng lý tưởng sau mỗi bữa ăn cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công khi làm món khúc bạch phô mai qua những công thức của chúng tôi.
Suất ăn công nghiệp Bình Dương rất hi vọng đươc đồng hành với các bạn trong mọi bữa cơm, nếu thấy ý nghĩa và hữu thì hay chia sẻ cho mọi người biết, để tạo sự động lực cho đội ngũ của chúng tôi ra nhiều bài hay hơn.
TUẤN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP
Marketing - Sales
Suất ăn công nghiệp - Cung cấp thực phẩm
Mình là Tuấn Nguyễn...!!! Với kinh nghiệm 7 năm về Sale - Marketing trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp tại Bình Dương, các tỉnh Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ.
Phục vụ hơn 100.000 công nhân tại các công ty Tuấn hiểu rõ " Người Lao Động " cần gì trong bữa ăn hàng ngày. Gọi ngay 0917 114 139 để Tuấn có thể tư vấn thêm cho bạn.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Marketing, SEO, Website - Mr.Tuấn rất mong đem lại nhiều giá tị lợi ích cho cộng đồng.